LA CUISINE PROFESSIONNELLE DU CAP AU BTS (2003) - GUIDE DES TECHNIQUES CULINAIRES
ISBN 13 :
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9782206032450
Auteur(s) :
Date de parution :
08/11/2003
Mots clés :
- MASSON/DANJOU ,
- DELAGRAVE ,
- ,
- DELAGRAVE
"Pour l'écrire, j'ai eu des expériences puissantes, que je porterai avec moi pour toujours. La première : lire Pascoli avec les enfants de l'institut pénal pour mineurs de Bologne, les aider à étudier, les écouter. La deuxième, la promenade dans les bois du petit village de Sassaia, mon endroit préféré sur terre. Je ne savais pas, au début, ce que cela signifierait de descendre à l'enfer d'un coeur : le coeur noir d'une jeune femme ... "